Sin lácteos

Este pescado, de carne blanca, firme y delicada, no necesita artificios para deleitar el paladar, su elegancia reside en la simplicidad.

Una deliciosa sopa con verduras frescas y el sabor reconfortante de un caldo hecho con una punta de jamón serrano.

Un guiso reconfortante y apetecible, hecho con ingredientes de la despensa, y equilibrados, perfecto como acompañamiento o primer plato.

La ensalada combina ocra salteada con un animado aderezo de lima y ajo, y con tomates secos para darle un sabor aún más intenso.

Una mayonesa vegana hecha con salsa de soja, aceite vegetal y zumo de limón, o vinagre.

Una salsa fría que se sirve con fiambre de carne, ave o cerdo o con carne cocinada de forma simple.

El pescado al horno con tahini es una receta fácil, deliciosa y sustanciosa que combina varios sabores mediterráneos en un solo plato.

Otra manera popular de utilizar la harina de almorta es hacer tortas o gachas fritas.

El dorayaki, uno de los dulces más emblemáticos de Japón, son dos bizcochitos esponjosos rellenos de anko, una pasta dulce de alubias.

Una receta perfecta para aprovechar la frescura y variedad de las verduras de temporada.