Ensalada de caracol de mar (ensalada de caracola) La carocila fresca se corta en daditos y se mezcla con verduras picadas; luego se deja marinar en una mezcla de zumo de limón y naranja.
Masa de cerveza para rebozar Una masa ideal para rebozar pescado y marisco porque la cerveza les da sabor, al la vez que hace la masa más ligera.
Laksa Una deliciosa sopa picante famosa por su caldo aromático y cremoso que lleva coco, espcias exóticas y hierbas frescas.
Sopa tom yum La sopa tom yum tailandesa es conocida por su equilibrio perfecto entre lo picante, ácido, y sabroso, un verdadero deleite.
Ajíes en leche Una salsa picante con una combinación única de sabores, donde el picante de los ajíes se equilibra con la cremosidad de la leche.
Salsa de ají picante (ají criollo) Se usa como acompañamiento para platos típicos de la costa ecuatoriana, como el cebiche, los encebollados, los corviches y mariscos.
Salsa de ají colombiana Un acompañamiento popular para platos como empanadas, carnes a la parrilla su bandeja paisa y muchos otros.
Vindaloo Este plato se caracteriza por su sabor rico y complejo, logrado mediante el uso de su particular mezcla de especias y un adobo meticuloso.
Salmonetes al horno Una receta deliciosa y elegante que destaca por lo sencilla que es. La salsa de tomate concasé añade un sabor intenso y equilibrado.
Mojo picante tailandés de tomate y carne (nam prik ong) Una deliciosa salsa tradicional tailandesa hecha a base de chile y carne picada. Servir como acompañamiento para verduras, arroz o fideos.
Pescado asado al estilo vietnamita (cá nướng) Pescado adobado en una mezcla de hierba de limón, ajo, chalotas, chiles, salsa de pescado y cúrcuma que después se asa sobre carbón.
