Caldereta asturiana Un guiso de pescado que usa los pescados que se consiguen en sus aguas. Siempre se puede usar el pescado fresco que se encuentre.
Tarta de manzanas Una tarta con un bizcocho esponjoso hecho con mantequilla, puré de manzana y canela molida. Glaseada después.
Becadas al brandy Esta receta permite disfrutar de un ave de caza que en otoño está en su mejor momento.
Boquerones en cazuela con ajo y vino Este plato se caracteriza por su sencillez y por el excelente sabor que aportan los ingredientes frescos.
Tripas al estilo de Oporto Un guiso reconfortante de tripas cocinadas lentamente con alubias blancas, chorizo y especias que evocan el sabor tradicional de Oporto.
Aguachile de camarones El aguachile es una receta tradicional de la cocina mexicana, su versión del cebiche.
Sartenada de setas, almejas y gambas Esta sartenada es una fiesta de sabores y texturas que combina mar y montaña en un solo plato.
Caracoles en salsa picante La salsa de este plato de caracoles puede usarse con otros ingredientes como los callos.
Pollo borracho (Argentina) El pollo borracho es un plato criollo típico y se puede encontrar en muchos lugares en Latinoamérica.
Leche de tigre La leche de tigre, el jugo que queda después de preparar el cebiche, se ha convertido en una bebida sofisticada.
Riñones al jerez Los riñones al jerez son un plato sencillo y sabroso que se puede servir como aperitivo o como plato principal.
