Codornices con chocolate Las codornices quedan excelentes guisadas con vino y la salsa enriquecida con chocolate oscuro.
Anticuchos de corazón Pinchos de corazón de res adobado en vinagre y especias, cocinado sobre la parrilla.
Maíz a la crema con jalapeños El maíz a la crema se puede servir como acompañamiento para carne asada o carne a la barbacoa.
Ensalada de espinacas cuatro estaciones Espinacas con espáragos primaverales, lechuga veraniega, champiñones otoñales y lombarda invernal, aliñadas con vinagreta al limón.
Redondo de ternera con naranja y vino El redondo de ternera es una carne magra que queda muy tierna cuando se cocina bien, y puede presentarse de forma atractiva.
Paté de higaditos de pollo Este paté de hígado de pollo no es exactamente la receta clásica, pero es sabroso, fácil de hacer y es perfecto para compartir con amigos.
Solomillo de cerdo con mostaza y queso Este es un plato exquisito aunque no sea muy elaborado ni caro, y puede satisfacer a los invitados más exigentes.
Balado Una salsa picante de Indonesia que se hace a partir de una pasta de guindilla, tomate, cebolla ajo y otros ingredientes machacados.
Pasta con marisco Pasta con mejillones y marisco variado cocinados con chalotas, ajo, vino blanco y crema, al estilo del sur de Francia.
Prueba extremeña Carne de cerdo adobada con pimentón, ajo, orégano y vino que se usa para estimar el condimento para los chorizos que se harán.
