Fresas Romanoff Fresas maceradas en vino o licor servidas con nata montada. El licor les da el punto necesario para convertirlas en un postre sofisticado.
Paté de pavo Pavo cocido condimentado con especias y vino de Oporto. Se sirve, con pan tostado, como aperitivo, primer plato o como cena ligera.
Sopa de endibias a la crema y cerveza de trigo Esta sabrosa y reparadora sopa está hecha con endibias belgas, patata, nata líquida y cerveza de trigo y viene directamente de Bruselas.
Lechugas al horno Las echugas hervidas parcialmente y terminadas en el horno con panceta ahumada y queso rallado
Ensalada de patata al estilo francés Patatas cocida y cebolletas tiernas con un aliño de aceite de oliva, mostaza, vino blanco y hierbas aromáticas.
Cerdo con salsa de vino blanco Este plato se puede hacer con chuletas con hueso, filetes gruesos de cinta de lomo o solomillo de cerdo cortado en medallones.
Medallones de cerdo con salsa de manzana y salvia El solomillo de cerdo salteado va bien con acompañamientos refrescantes como las salsas a bese de frutas un poco ácidas.
Tortilla campera con acedera y jamón La aceera y el jamón van muy bien y mejor aún si se trata de jamón serrano. Saben a tarde de primavera.
Aliño de yogur y chile jalapeño Un aliño picantito, con yogur como base. Se puede usar en todo tipo de ensaladas. También puede acompañar a pescados al vapor.
