Recetas con mozzarella
Arroz tipo risotto con tomate, pimiento rojo y mozzarella
Este plato no es un risotto canónico porque se puede usar otro tipo de arroz, pero es un arroz cremoso y removido, al estilo italiano.
Queso con melado
Queso mozzarella templado cubierto con melado, un almíbar espeso hecho con azúcar de panela, o azúcar moreno.
Croquetas de arroz y queso (arancini)
Estas croquetas de arroz admiten muchos rellenos y se pueden adaptar a cualquier gusto. Se puede añadir jamón picado, hierbas, verduras y hortalizas.
Puerros y patatas gratinados al estilo italiano
No es habitual añadir y salvia ajo a los puerros pero todos los sabores se complementan en este plato.
Macarrones al horno con tomate y tres quesos
Uno de los platos de pasta italiana más reconfortantes son los macarrones al horno. No es extraño que sean populares, pasta, salsa de tomate y queso ¿Qué más se puede pedir? Pues, además, la receta es fácil, sirve como plato único y se puede hacer en gran cantidad, ideal cuando se necesita alimentar a muchas personas.
Berenjenas a la parmesana (en rodajas)
Esta es una de las recetas que han conseguido que la cocina italiana sea tan en todo el mundo. Es cierto que quien prueba algunos platos en ell sur de Itala no quiere irse de allí.
Pizza honda al estilo de Chicago
La pizza de base honda es uno de los platos que caracterizan a la ciudad de Chicago.
Submarinos
Los submarinos o subs, como abreviación, son bocadillos hechos en barras de pan alargadas, que recuerdan a la forma de un submarino, rellenos de embutidos, queso, ensalada y condimentados con mayonesa.
Berenjenas rellenas y gratinadas
Las berenjenas asadas se pueden rellenar y servirse, o también pueden rellenarse y gratinarse con queso y pan rallado. Los rellenos que se pueden utilizar son tantos como pueda imaginarse el cocinero. Esta receta es sólo un ejemplo.
Pizzas miniatura con panecillos
Pizzas pequeñas con una rebanada de pan o un panecillo redondo Inglés que son perfectas para cocinar con los niños, o para estudiantes que no tienen tiempo para cocinar.
Pizzas individuales
Cuando los niños están en esa difícil etapa en la que todo es "mío" podemos conseguir que sus pequeños corazones palpiten de emoción sirviendo pizzas individuales y permitiéndoles elegir sus propios tropezones.
Ñoquis con tomate a la sorrentina
Receta facil y sabrosa. Otro ejemplo de como usar ñoquis como primer plato.