Los submarinos o subs, como abreviación, son bocadillos hechos en barras de pan alargadas, que recuerdan a la forma de un submarino, rellenos de embutidos, queso, ensalada y condimentados con mayonesa.
Ingredientes
4 barras pan (alargadas, individuales, abiertas)
175 gramos salami (en lonchas finas)
175 gramos prosciutto (en lonchas finas)
175 gramos queso (provolone italiano, en lonchas)
175 gramos mozzarella (en lonchas finas)
1⁄4 lechuga (lechuga iceberg, lavada y cortada)
1 tomate (grande, lavado y cortado en rodajas)
1 cebolla (pelada, cortada en rodajas finas)
4 cucharadas mayonesa
Instrucciones
- Abrimos las barras de pan, cortándolas por la mitad longitudinalmente. Reservamos la parte superior de cada barra.
- Ponemos prosciutto, queso provolone, salami y mozzarella sobre cada una de las mitades inferiores; 1-2 lonchas de cada uno o lo necesario para cubrir el pan.
- Ponemos lechuga, tomate y cebolla encima de los embutidos y el queso.
- Untamos la parte superior de cada barra con mayonesa.
- Terminamos el bocadillo poniendo la mitad untada de mayonesa encima de la ensalada.
- Ponemos cada bocadillo en un plato y servimos.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
0 minutos
Tiempo total
30 minutos
Notas
El relleno preferido es prosciutto o salami con queso provolone italiano, pero pueden utilizarse otros embutidos como pepperoni o mortadela.
Puede sustituirse el queso provolone por otro tipo de queso local. La mayonesa puede sustituirse por un aliño italiano. También podría ponerse pimiento, en tiras, o pepino, en rodajas.
Si el bocadillo resultara ser grande y difícil de manejar, se corta por la mitad antes de ponerlo en el plato.
Las barras de pan individuales son the unos 100 g. Suele utilizarse pan ordinario, pero a veces se usa un pan más blando, más parecido a un brioche.
Origen
Se puede comer un subamirno en Nueva Jersey, un hoagie en Pensilvania, un hero en Nueva York, y un grinder en Connecticut. Todos son bocadillos.