Recetas con aceite
Salsa guasacaca
Una deliciosa salsa venezolana para servir con casi todo, y especialmente con carne a la parrilla. La guasacaca es considerada la prima del guacamole, y no tiene nada que envidiarle en cuanto a sabor y versatilidad. Unos la consideran la versión venezolana del guacamole, otros dicen que no lleva aguacate… Como en todas las salsas, la respuesta está en la mano del cocinero.
Salsa mahonesa (mayonesa)
La salsa mahonesa, o mayonesa, es una simple emulsión de huevo y aceite originaria de las Islas Baleares, que ha dado lugar a múltiples variaciones, y se ha convertido en una de las salsas más populares producidas a nivel industrial.
Ocra especiada
Esta sabrosa receta puede servirse como plato principal vegetariano, como guarnición, o como primer plato. Puede servirse con arroz, sóla, o como relleno en uno de los tipos de pan indio.
Potaje de garbanzos y espinacas
Un plato sin carne que nos aporta proteinas, vitaminas y minerales esenciales.
Tortitas de calabaza
En Sudáfrica, su país de origen, estas tortitas se sirven como guarnición, pero también quedan deliciosas como postre, desayuno o merienda si las servimos con azucar de canela y más caramelo líquido.
Patatas con costillas
Un plato sencillo lleno de sabores del campo que calienta y satisface, como corresponde a la cocina casera.
Lentejas viudas
La receta más simple para preparar unas lentejas guisadas, o como sopa. Son lentejas viudas porque no llevan carne.
Judias pintas con cerdo
Un plato tan satisfactorio y reconfortante como sabroso. Se trata de una sopa seca.