Recetas con espinacas
Bibimbap
El bibimbap coreano es un plato popular a base de arroz. Por lo general, consiste en arroz blanco al vapor, verduras, carne, huevo condimentados con gochujang, una pasta picandte a base de guindilla. Los ingredientes se mezclan en la mesa. El bibimbap generalmente se sirve con kimchi o pepinillos como acompañamiento.
Pesto de espinacas
El pesto se hace con espinacas frescas, queso parmesano y nueces, y se puede servir sobre pasta o pan. Esta receta de pesto de espinacas es una forma muy sabrosa de ingerir tu dosis diaria de verduras.
Mejillones gratinados con espinacas y alioli
Esta es una receta fácil de preparar por anticipado para gratinarlos en el último momento. Se puede servir como aperitivo o primer plato.
Muffins de queso y espinacas
Estos bizcochitos salados son perfectos para llevar de picnic o para meter en las fiambreras de los niños y adultos hambrientos que se llevan la comida de casa. También pueden servirse a la hora de la merienda o de la cena.
Espinacas con anchoas
Las anchoas machacadas le dan una nota salada a las espinacas, que son un poco insulsas si no se añade ningún codimento.
Hara bhara kebab
Estas tortitas verdes rellenas son pastelillos de espinacas y guisantes cocidos, con chana dal y queso panir muy populares como tentempié.
Ensalada de espinacas cuatro estaciones
Espinacas con espáragos primaverales, lechuga veraniega, champiñones otoñales y lombarda invernal, aliñadas con una vinagreta al limón.
Espinacas guisadas al estilo de Libia
Las espinacas guisadas se comen con arroz o con pan plano. Se pueden hacer con carne o con pollo.
Pasta con espinacas, limón y queso
Una receta sabrosa y rápida de hacer que realmente es un plato sustancioso. Para variar, se pueden añadir también unos champiñones cortados en láminas.
Pescado a la florentina
Pescado servido sobre un lecho de espinacas y cubierto con salsa blanca. Puede hacerse con filetes de cualquier tipo de pescado blanco, ya sea merluza, pescadilla, bacalao o lenguado.
Pasta cremosa con hojas verdes (templada)
Esta receta de pasta y verduras es más adecuada para las épocas calurosas y su textura se acerca más a la de una ensalada.