España

Lo que se come, se bebe y se cocina en España.

Aunque los tiempos han cambiado mucho, las navidades todavía se celebran con gran devoción en España, especialmente cuando se trata de la comida. Las festividades empiezan con la fiesta de la Inmaculada Concepción, el 8 de diciembre, y no terminan hasta la Epifanía, el 6 de enero, sin apenas tiempo para respirar, porque las comidas son familiares en los días señalados, pero los compañeros de trabajo y los amigos que no se ven habitualmente se reunen a comer, o cenar, durante todo el més de diciembre.

La compota es un postre dulce hecho de fruta cocia con agua y azúcar.

Un aliño, o adobo, con aceite de oliva, limón, perejil, alcaparras y pimienta verde. Var bien con pescado, verduras o carne.

En este estofado, la carne se guisa lentamente con tomate, cebolla y ajo, aromatizado con una picada de almendra, perejil y tomillo.

Bizcochitos tradicionales elaborados con ingredientes sencillos con un sabor suave a mantequilla y huevo.

Una salsa de otoño, ideal para acompañar a platos de carne asada. Va particularmente bien con jabalí o venado.

Son un plato muy popular en las comidas caseras. Son sabrosas, blandas y fáciles de comer. Les encantan a los niños.

Una flan dulce y cremoso es un postre tradicional. Delicioso servido frío Esta receta usa leche evaporada.

Este rollo de jamón y pollo se sirve caliente, con una salsa, o frío. Puede ser un plato digestible o un fiambre casero.