Cocido gallego Un plato en el cual cada parte del cerdo, junto a las verduras de la huerta gallega y las legumbres, se unen en una cocción lenta.
Los vinos de las Rias Baixas Esta zona se ha consolidado como un referente en la producción de vinos blancos de excepcional calidad.
Filloas Las filloas son la versión gallega de las crêpes francesas tradicionalmente asociadas con el carnaval.
Becadas al brandy Esta receta permite disfrutar de un ave de caza que en otoño está en su mejor momento.
Rodaballo a la gallega Esta receta comienza con la preparación de un caldo sabroso que se utiliza para escalfar el pescado, y se remata con una salsa de sartén.
Vieiras en su concha Esta receta presenta las vieiras de una formas elegante y sabrosa. Las vieiras frescas se cocinan en sus propias conchas.
Pulpo a la gallega Una versión deliciosa y auténtica del pulpo a la gallega, con un toque especial que realza los sabores tradicionales.
Caldeirada de pescado Esencialmente, es un guiso de pescado con patatas, aceite, ajo, pimentón y laurel, cocido a fuego lento para unificar todos los sabores.
Vieiras a la crema con champiñones La combinación de la nata, vino blanco y champiñones en la salsa es un complemento perfecto para el suave sabor a mar de las vieiras.
Percebes cocidos Los percebes no necesitan mucha cocina, la mejor forma de cocinarlos es hervirlos en abundante agua con sal. Cocer percebes es fácil.
Ensalada de mejillones y patatas Una ensalada sencilla y deliciosa con mejillones abiertos al vapor y patatas cocidas. Pueden añadirse hojas de ensalada.
