Yuca cocida La yuca cocida tiene una textura suave y absorbe a la perfección los sabores de cualquier salsa.
Malanga cocida La malanga cocida correctamente es similar a la patata, pero con un perfil de sabor más profundo y terroso.
Salsa de cacahuete (Guinea Ecuatorial) El cacahuete no es un acompañamiento, es el protagonista absoluto que crea una salsa densa, untuosa y llena de matices tostados.
Salsa de palmiste con pollo La base de esta elaboración es la crema de la nuez de palma, que aporta una consistencia aterciopelada y un color rojizo característico.
Bambucha Un guiso espeso y reconfortante, cuyos ingredientes estrella son las hojas de yuca y la pulpa de la fruta de la palma.
La cocina de Guinea Ecuatorial Qué se come en Guinea Ecuatorial: platos típicos, ingredientes y tradiciones.
