Carne con salsa de champiñones y nata agria Carne que se cocina en una velouté de champiñones, bien condimentada con queso rallado y especias, que se termina con nata agria.
Pastel de carne picada y puré de patata Una receta muy casera. Se puede hacer con carne de vaca, carne de cordero o carne de cerdo y también se pueden añadir verduras y hortalizas,
Patatas asadas con maíz, jamón y queso Cuando se sirven patatas asadas rellenas con jamón y gratinadas con queso se tiene una comida reconfortante.
El éxito de las repeticiones El éxito al aprovechar restos de una gran comida festiva está detrás del escenario. Se trata de reinventar en lugar de resurgir.
Sobras de comida planificadas Escenificación de una comida, incluyendo los restos que nadie quiere, poniendo a trabajar hasta el apuntador y a los admiradores.
Rollitos de berenjena y queso Una receta básica que se presta a muchas variaciones dependiendo del queso y las hierbas que se usen.
Mantequilla compuesta condimentada al estilo italiano Esta mantequilla condimentada queda muy bien sobre carne de vacuno, cerdo, pollo, pescado y marisco o verduras.
Aliño de yogur, miel y mostaza La popular combinación de miel y mostaza con una base de yogur natural en lugar de aceite y vinagre.
Pollo a la diabla Pollo adobado con aceite de oliva y pimentón picante, asado lentamente a la parrilla para que quede tierno y jugoso.
Repollo salteado Los repollos modernos son tiernos y dulces. No es necesario hervirlos antes de saltearlos.
Puerros gratinados con panceta ahumada Este reconfortante gratinado está hecho con puerros dulces y sabrosa panceta ahumada animados con un poco de queso rallado.
Puerros con besamel Esta receta se puede hacer con besamel o con una salsa de queso. Podrían covertirse en puerros a los cuatro quesos.
