Filloas Las filloas son la versión gallega de las crêpes francesas tradicionalmente asociadas con el carnaval.
Rape y ajo quemado (rap amb all cremat) Un exquisito guiso de pescado que combina el sabor delicado del pescado blando con una salsa a base de ajo frito.
Puré de patatas al queso Un puré de patata cocida aligerado con caldo, enriquecido con yema de huevo y queso rallado.
Patatas aplastadas Convierte los restos de patatas asadas en un aperitivo o guarnición muy apetecible.
Lombarda en vinagre (receta rápida) Una receta para aprovechar el tallo de una lombarda o de un repollo.
Cocochas en salsa verde Las cocochas se cocinan lentamente en una salsa hecha con ajo, perejil y vino blanco, resultando en un plato sabroso y delicado.
Revuelto de setas Un plato fácil de preparar que combina la textura suave de las setas con la riqueza de los huevos revueltos cerando un manjar inolvidable.
Cocido montañés Este cocido se prepara con alubias blancas en vez de garbanzos. También lleva diferentes tipos de carne de cerdo, chorizo, morcilla y berza.
Rodaballo a la gallega Esta receta comienza con la preparación de un caldo sabroso que se utiliza para escalfar el pescado, y se remata con una salsa de sartén.
Bacalao al horno con mayonesa Lomos de bacalao desalado cubiertos con mayonesa asados sobre una cama de patatas en rodajas y cebollas caramelizadas.
Yogur casero La fermentación de la leche es un proceso sencillo pero fascinante que transforma la transforma en un manjar cremoso.
