Carne

Las recetas de este tipo de pastel de carne picada provienen de recetas italianas para hacer albóndigas; por esa razón se hacen con salsa de tomate, o se sirven acompañados de salsa de tomate. La salsa de tomate se sustituye por ketchup en muchas recetas.

Un bocadillo de carne con queso al estilo de Filadelfia es una magnífica alternativa a una hamburguesa; no hay duda. Y este tipo de bocadillo admite tantos complementos como las hamburguesas. Esta receta es sólo un ejemplo.

Las chuletas de Iowa son chuletas de cerdo de gran tamaño y sin hueso. En esta receta, se hacen en el horno como un asado cubierto. También se podrían cocer lentamente sobre el fogón, como un guisado.

Una ensalada deliciosa como primer plato o comida ligera, con una buena combinación de sabores y un aliño más ligero que la mayonesa.

Una ensalada con carne, fruta y lechuga que puede servir como plato fuerte para una comida ligera acompañada de pan integral.

Una hanburguesa de cordero puede quedar tan saborsa y jugosa como cualquier otra. En este caso queda mucho más sabrosa al añadirle comino y queso rallado a la carne.

Un plato con huevos que se sirve frío puede solucionar el problema de la cena cuando se va a pasar el día fuera de casa pues puede dejarse preparado antes de salir.

Las chimichangas tradicionalmente se fríen en abundante aceite, podríamos describirlas como burritos fritos, pero el método alternativo para hacerlas en el horno reduce la cantidad de grasa y las hace más ligeras.