Fiesta

Es muy fácil hacer turrón de chocolate en casa. No hace falta ningún cacharro especial, aunque tener un hervidor doble para derretir el chocolate ayuda, no es esencial porque se puede improvisar un baño María, o se puede derretir el chocolate en el horno de microondas.

Se trata de un caldo clarificado, de color oscuro y sabor intenso. En invierno, puede servirse caliente con unas verduras en juliana. En verano, puede servirse frío y gelatinizado, cortado en dados y acompañado de pan tostado.

Las coles de Bruselas son un acompañamiento clásico de un asado durante las fiestas invernales y en esta receta van acompañadas de castañas que les dan un contraste de sabor y textura.

Son pasteles tradicionales de las navidades inglesas. Se trata de una tarta de masa quebrada enriquecida dulce, cubierta y rellena de picadillo de frutas. Se puede hacer un solo pastel pero lo más normal es hacer tartas individuales.

Este picadillo de frutas se puede utilizar en una dieta de eliminación de productos lácteos, además resulta algo más ligero al no tener mantequilla ni ningún otro tipo de grasa.

El picadillo de frutas es el relleno tradicional para las tartaletas que se sirven durante las navidades en Inglaterra. Esta receta produce un picadillo de frutas cuyo sabor mejora con el tiempo, y por eso es perfecto para preparar por adelantado y conservarla o para hacer las tartaletas más tarde, o para envasar como regalo.

Esta tarta lleva una mezcla de especias tradicional para este tipo de dulces. Lo mejor es cubrir la tarta de manzana con una tapa en forma de rejilla.

Vamos a preparar un pavo asado con relleno, guarnición de patatas asadas y diablos montados que se harán en el horno a la vez que el pavo.

Se trata de rollitos de bacon rellenos de frutos secos o salchichas. Se utiliza bacon entreverado, al natural para rellenos salados y ahumado para rellenos dulces.

Se sirve con carne asada, especialemente aves como pavo o capón. Esta es una de las muchas recetas que se pueden utilizar para rellenar la cavidad del ave o cocinarlo en una fuente aparte. Esta receta es adecuada para rellenar un pavo o un capón.