Garbanzos cocidos y fritos en aceite de oliva con ajo y terminados con un poco de pimentón, natural, ahumado o picante, al gusto. Quedan bien como aperitivo o como acompañamiento para otros platos.
Ingredientes
500 g garbanzos (pesados ya cocidos y escurridos)
150 ml aceite de oliva
1 di ajo (pelado y picado)
1 cda pimentón (o al gusto, natural, ahumado o picante)
1 cdta sal (o al gusto)
Instrucciones
Calentamos el aceite en una sartén. Añadimos el ajo picado y los garbanzos cuando el aceite esté caliente. Los salteamos hasta que los garbanzos se doren, 6-10 minutos.
Los sacamos y los pasamos por papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Los pasamos a un cuenco y salpicamos el pimentón y la sal por encima. Ls mezclamos ligeramente y los servimos todavía calientes.
garbanzos tostados
Rendimiento
8 raciones
Tiempo de preparación
5
Tiempo de cocción
10
Tiempo total
15 minutos