Judías verdes con salsa de soja y sésamo

Las judías verdes aliñadas así se sirven como acompañamiento pero pueden convertirse en un primer plato.

1. Cocemos las judías verdes en agua hirviendol hasta que estén tiernas, 10-15 minutos.
2. Mientras las judías verdes cuecen, calentamos una sartén de fondo grueso y tostamos las semillas de sésamo.
3. Trituramos el sésamo tostado hasta obtener una pasta. Incorporamos la salsa tamari y el azúcar.
4. Escurrimos las judías verdes y las refrescamos bajo el chorro de agua fría. Las ponemos en una ensaladera.
5. Vertemos el aliño sobre las judías verdes y los mezclamos.
6. Servimos las judías verdes aliñadas templadas.