Pan de maíz
Hornear es una actividad muy gratificante y es una actividad que se puede compartir con los niños. Con esta receta de pan de maíz fácil sus resultados serán magníficos.
Ingredientes
Instrucciones
- Calentamos el horno a 220º C.
- Engrasamos un molde cuadrado de 22 cm, o lo forramos con papel engrasado.
- Tamizamos la harina de maíz, la harina de trigo, la levadura en polvo, y la sal en un cuenco grande y las mezclamos con el azúcar.
- Añadimos el huevo batido, la leche y el aceite vegetal, mezclándolos batiendo hasta obtener una masa suave.
- Pasamos la masa al molde que habíamos preparado y lo ponemos en el horno.
- Dejamos que el pan de maíz se cueza en el horno durante 20-25 minutos.
Incluso los niños en edad preescolar pueden ayudar a medir los ingredientes y añadirlos al cuenco, y pueden ayudar a repartir la masa entre todos los compartimientos si hace muffins. Los niños en edad escolar podrán la masa y la preparar el molde. Quizás sólo necesiten ayuda con el horno.
Notas
Esta misma masa puede utilizarse para hacer muffins de maíz. Sólo es necesario preparar un molde para muffins y hornearlos durante menos tiempo, unos 15 minutos.
Si tamizar la harina es demasiado complicado se puede omitir este paro y sólo hace falta mezclar la harina de todo tipo con la sal, la levadura en polvo y el azúcar.
Para los niños puede ser más divertido medir los ingredientes en tazas y cucharadas, sin necesidad de pesarlos. Para una hogaza de pan de maíz se necesitarían 1 1/4 tazas de harina de maíz; 1/2 taza de harina blanca; 1/4 taza de harina integral; 1/4 taza de azúcar moreno; 2 1/2 levadura en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 1 huevo, batido; 1 taza de leche; 3 cucharadas de aceite vegetal.