Queso en papillote

Descripción

Un magniífico plato para hacer con un queso que no se funda.

Ingredientes

250 g queso (en una pieza)
1 limón (la ralladura y la mitad del zumo)
2 cdta hierbas (hierbas secas al gusto)
1⁄2 cdta pimienta (optativo, pimienta negra molida)

Instrucciones

Calentamos el horno a 200-220º C. Preparamos un rectángulo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para envolver el trozo de queso y lo forramos con papel parafinado.

Ponemos el queso en el centro del papel encerado. Mezclamos el aceite, zumo de limón, las hierbas y la pimienta. Vertemos la mezcla sobre el queso.

Envolvemos el queso en el papel encerado y después estrujamos el papel de aluminio por encima, formando un paquete bien cerrado. Ponemos el papillote sobre una fuente de horno y lo metemos en el horno. Lo cocinamps 25-30 minutos.

Sacamos el queso en papillote del horno, abrimos el paquete para que se aprecie el aroma y lo servimos inmediatamente.

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 30
Tiempo total
40 minutos