Salchichas con tomate
Otra receta fácil y rápida adecuada para estudiantes y solteros que tengan poco tiempo para cocinar.
Ingredientes
3 salchichas (gruesas, ya cocinadas, en rodajas)
1 cda aceite de oliva
1 cebolla (pequeña, picada)
1 lata tomate (al natural, en trozos, lata de 400 g)
1 pimiento (limpio, cortado en cuadraditos)
1 cda hierbas (o al gusto, hierbas secas, orégano, albahaca)
300 g patatas (patatas nuevas, lavadas y cortadas)
sal y pimienta (al gusto)
100 ml agua (mejor hervida y caliente)
Instrucciones
- Calentamos el aceite en una cazuela y freímos la cebolla, el ajo y el pimiento, moviéndolos constantemente, hasta que la cebolla se ablande, 4-5 minutos.
- Añadimos el tomate, el agua y las patatas, dejamos que hiervan 10-12 minutos a fuego medio.
- Incorporamos las hierbas y sazonamos con sal y pimienta.
- Echamos las rodajas de salchicha y dejamos que el guiso hierva hasta que las patatas estén tiernas.
- Servimos muy caliente.
Rendimiento
3 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción25
Tiempo total
40 minutos
Notas
Este plato queda mejor acompañado por col rizada salteada con chorizo cortado en dados pequeños.
Se añaden hierbas al gusto: tomillo, romero, oregano, mejorana o albahaca. Si se usan hierbas frescas, se añaden al final.
Variaciones
Parte del agua puede sustituirse por la misma cantiad de vino blanco para que quede un plato más sabroso.