Hechos al estilo turco. Se consideran como los kebas originales.
Ingredientes
Instrucciones
En un cuenco, mezclamos la cebolla picada con el aceite, el zumo de limón, el tomillo, laurel y pimienta. Este es el adobo.
Ponemos los trozos de carne en el adobo y los revolvemos con una cuchara para que el adobo los cubra por todos lados.Tapamos el cuenco y dejamos reposar la carne en el frigorífico al menos 2 horas.
Preparamos la barbacoa, o calentamos el grill a calor muy alto, con suficiente tiempo.
Sacamos la carne del adobo, escurriédola bien. Reservamos el adobo. Ensartamos las hortalizas y la carne en los pinchos. Empezando con un trozo de tomate, después carne, cebolla y pimiento. Seguimos insertando carne, cebolla y pimiento, terminando con un trozo de tomate.
Asamos los kebabs hasta que estén hechos, 10-12 minutos, dándoles la vuelta frecuentemente, para que se tuesten por todos los lados, y remojándolos con el adobo.
Servimos los hish kebabs inmediatamente.
shish kebabs de carne
