Cocina
Trucos y técnicas de cocina.
La cocina cubana
La isla caribeña de Cuba tiene un rico patrimonio cultural del que surgen sus vibrantes y variadas tradiciones culinarias.
Las mejores recetas de champiñones
Los champiñones son un ingrediente muy versátil que se puede cocinar de muchas formas.
Calor seco sin grasa
Asar, asar a la parrilla o a la barbacoa, hornear, cocer o tostar en el horno
Los alimentos se cuecen por el calor del aire que les rodea. Normalmente los alimentos se asan en un horno cerrado, pero también pueden hacerse al aire, sobre la llama, como es el caso de un asador giratorio donde la carne está suspendida en el aire encima, o enfrente, del fuego. Se cubren con algo de grasa para que se mantengan jugosos.
Crujiente de caramelo con avellanas
El remate perfecto para muchos postres. Se puede servir con helados, tartas, flanes y cremas de huevo para que destaquen.
Las cocinas abiertas
Ventajas, desventajas de una cocina abierta y consejos para diseñarlas.
La cocina puertorriqueña
La cocina puertorriqueña tiene muchas facetas a causa de la larga y compleja historia de la isla.
La cocina argentina
La cocina argentina es una mezcla de ingredientes nativos o locales y las influencias de los emigrantes que se establecieron allí.
La cocina de Alabama
La cocina de Alabama es una cocina típica del sur de los Estados Unidos pero con sus ingredientes locales.
Vamos a cocinar
No sólo se consigue como resultado una comida muy rica, sino que también se disfruta del entusiasmo que produce crear cosas nuevas y se experimenta la satisfacción que produce el trabajo bien hecho.
La cocina jamaicana
Los emigrantes que llegaron a la isla en diferentes etapas trajeron consigo su cultura y su cocina, y se integraron con la cultura y cocina locales.
La cocina de Florida
La abundancia de sol y lluvia se transforma en abundancia de fruta y variedad de alimentos en Florida.
Tartas y tartaletas de masa
Estas tartas llevan una base de masa horneada, un relleno, dulce o salado, y a veces se cubren.