Migas del campo de Cariñena Las migas son un plato reconfortante que sirve para aprovechar el pan sobrante de los días anteriores.
Rollitos de jamón gratinados Lonchas de jamón cocido enrolladas con un relleno de puré de patata condimentado.
Jamón rebozado Diferente a un bocadillo, más fácil que un emparedado frito pero igualmente rico. Es un plato sustancioso y económico.
Empanadillas fritas (Brasil) La masa se hace con harina, mantequilla y huevo. Admiten todo tipo de rellenos.
Relleno de pollo y champiñones (empanadas) Un rellendo con pollo cocido y champiñones salteados en mantequilla en una sabrosa besamel.
Muffins de queso y espinacas Estos bizcochitos salados son perfectos para llevar de picnic o para meter en las fiambreras de quienes se llevan la comida de casa.
Huevos en cocotera con jamón y tomate El jamón y los huevos son una cena deliciosa cuando se hacen en el horno junto con un poco de queso rallado y unos trozos de tomate.
Tortitas de pescado Las suculentas tortitas de pescado y puré de patata quedan excelentes hechas en el horno o fritas.
Hígado encebollado Finos filetes de hígado fritos con una rica salsa de cebolla y vino. Un plato sencillo, lleno de sabor y muy nutritivo.
Cardo en salsa blanca Cardo hervido hasta quedar tierno acompañado de una sabrosa salsa blanca con piñones, almendras o nueces.
Trucha con almendras Las truchas del Pirineo tienen un sabor delicado y suave, sin gusto a barro. Quedan muy bien cocinadas de manera sencilla.
