Recetas con cebolla
Empanada de salchicha y huevo duro
Una cena que se puede preparar con antelación, un desayuno consistnete o una comida para llevar de excursión.
Costillas glaseadas con jarabe de arce
Las clásicas costillas a la barbacoa pero con sabor canadiense. Primero se cuecen con cerveza hasta que estén tiernas y después se dejan en un adobo con jarabe de arce y vinagre de sidra.
Pollo empanado con macadamias y salsa de aguacate
Pechugas de pollo emapandas con nueces da macadamia acompañadas de una salsa fresca con aguacate y guindillas verdes, un plato principal ligero con ingredientes sorprendetes pero que combinan espléndidamente.
Pecho de ternera al horno con salsa barbacoa
El pecho de ternera es una pieza dura, pero cuando se cocina lentamente queda tan tierna que se deshace en la boca. La salsa barbacoa y la cerveza de jengibre lo mantienen jugoso.
Khow suey vegetariano
Son verduras y hortalizas cocidas en una salsa de colo especiada que se sirven sobre fideos chinos. El khow suey se puede servir como sopa o como plato de fideos chinos, al gusto.
Carne mechada al estilo andaluz
La carne de cerdo mechada con tocino de jamón resulta un plato fuerte sabroso y reconfortante. Además la salsa se hace a la vez que la carne.
Burritos
Un burrito es una tortilla de harina de trigo rellena de diversos ingredientes, usualmente carne, frijoles, verduras y queso, pero pueden rellenarse con casi cualquier cosa.
Gazpacho de tomates verdes
Es un gazpacho sorprendente porque se hace en primavera, cuando los tomates todavía están verdes.
Ajiaco
El ajiaco es una sopa espesa que se hace con varios tipos de patatas, pollo y maíz dulce. Se condimenta con hojas de guasca.
Croquetas de arroz y queso (arancini)
Estas croquetas de arroz admiten muchos rellenos y se pueden adaptar a cualquier gusto. Se puede añadir jamón picado, hierbas, verduras y hortalizas.