Recetas con cebolla
Menemem
Un plato sabroso a base de huevos, tomates frescos y especias, cocinado lentamente para que los sabores se integren. Tradicional del desayuno, pero ideal en cualquier momento del día.
Puré de alubias
Un primer plato sustancioso y satisfactorio. Puede servirse para toda la familia, incluso los bebés que ya empiezan a tomar legumbres, en este caso, sin vino y con poca sal para ellos.
Boloñesa de lentejas
Una boloñesa de lentejas nutritiva y deliciosa que todos pueden disfrutar. Con las lentejas como substituto de la carne, esta versión no solo es más sostenible, sino que también es más saludable.
Arroz a la riojana
Un arroz con verduras que se termina en el horno. Es un primer plato sustancioso.
Potaje blanco
El potaje blanco es uno de esos platos sencillos y sustanciosos que reconfortan en días fríos. Su caldo, de un color pálido, envuelve una nutritiva combinación de legumbres, hortalizas y arroz.
Puré de calabaza
Este puré de calabaza moscada es un acompañamiento lleno de sabor tropical, ideal como acompañamiento para cualquier plato principal. Suave, cremoso y especiado, es perfecto para compartir.
Pastitsio
El pastitsio es un exquisito plato griego de pasta al horno que combina capas de pasta, una sabrosa salsa de carne y una bechamel. Su característico sabor mediterráneo proviene de las especias presentes en la salsa de carne.
Budín de pasta y queso
Fácil de preparar e irresistiblemente deliciosa, esta receta produce un plato reconfortanta que se convertirá en un clásico. El resultado es un budín dorado y muy sabroso, perfecto para cenas familiares o reuniones informales.
Ensalada de caracol de mar (ensalada de caracola)
El caracol marino fresco se corta en daditos y se mezcla con verduras picadas; luego se deja marinar en una mezcla de zumo de limón y naranja, que lo cocina de forma similar al ceviche. El resultado es un plato refrescante y sabroso.
Arroz con gandules (Bahamas)
El arroz con gandules es uno de los platos más apreciados en la cocina caribeña. Aquí los preparamos al estilo de Las Bahamas.
Celosía de hojaldre (salada)
Es una técnica de pastelería donde se hacen cortes en la masa, creando un efecto de enrejado o rejilla que permite ver el relleno que hay debajo.