Pasar al contenido principal

Internacional

Recetas, platos y técnicas comunes en muchos paises.

La despensa

Sea una habitación, sea un armario, o una estantería dentro de un armario, todos tenemos un sitio donde guardar alimentos no perecederos. Vamos a explorar varias despensas.

La cerveza

La cerveza es la bebida resultante de fermentar cereal, normalmente cebada. Se hace sólo con agua, cebada malteada u otro cereal, lúpulo, y levadura. La cerveza fué una innovación en todo el mundo antiguo.

El vino

El vino ha evolucionado y lo que antiguamente era un arte es ahora una ciencia, y un negocio global. Tiene un vocabulario propio y su ritual de desgustación.

Velouté

La salsa velouté es clave en la cocina Francesa proque es la base muchas otras salsas famosas. No necesita más ingredientes que caldo casero, mantequilla, y harina. Merece el nombre de salsa atercipelada por su suavidad.

Noticias Comer y Beber, nuestro boletín mensual, hace llegar las últimas tendencias, novedades y lo mejor de la gastronomía que vemos en Comer y Beber directamente a la bandeja de entrada de nuestros suscriptores.

recibir Noticias Comer y Beber