Salsa blanca (besamel o bechamel) La besamel o bechamel, una salsa blanca, puede complementar platos the todo tipo.
Judias pintas con cerdo Un plato tan satisfactorio y reconfortante como sabroso. Se trata de una sopa seca.
Salsa ligera de champiñones Esta salsa se puede servir con pasta, verduras hervidas o pescado. Es cremosa pero tiene muy poca grasa saturada o leche.
Crema de guisantes con jamón Un puré que se puede hacer con los restos de guisantes y patata cocida que se sirvieron como guarnición con un asado.
Crema de espárragos Una sopa facil y de una deliciosa consistencia cremosa, una receta deliciosa y nutritiva.
Salsa holandesa La salsa holandesa es una salsa fina que se hace con mantequilla fundida, huevo y zumo de limón.
Tortitas de calabacín y queso Ideales para la cena o una comida ligera, junto a un plato de sopa, para una merienda-cena, o para desayunar a la americana.
Ensaladilla rusa Una ensalada de patata y remolacha que se toma fría. La versión con remolacha es la auténtica ensaladilla rus.
