Norteamérica

Cocina norteamericana.

La quinua puede sustituir al arroz en casi todas las recetas, incuído un pilaf.

La abundancia de sol y lluvia se transforma en abundancia de fruta y variedad de alimentos en Florida.

Una tortilla con pimiento verde, cebolla, champiñones y trozos de jamón que se pone entre dos rebanadas de pan.

Cocina cosmopolita en las grandes ciudades y estaciones de esquí. Cocina vaquera y comida simple en el resto.