Alcachofas al horno Alcachofas cocidas y horneadas con una mezcla de pan rallado, ajo, perejil y aceite de oliva hasta que estén doradas.
Chancho en piedra Esta salsa se preparaba tradicionalmente machacando los ingredientes en un mortero de piedra, y de ahí el nombre.
Ajíes en leche Una salsa picante con una combinación única de sabores, donde el picante de los ajíes se equilibra con la cremosidad de la leche.
Tuco casero Una salsa de tomate que se caracteriza por su sabor profundo y su textura aterciopelada, logrados a través de una cocción lenta.
Triángulos de pasta quebrada Son una alternativa al arroz blanco, el puré de patata o el pan frito como acompañamiento para platos de carne o pescado.
Alubias blancas en ensalada Esta ensalada de alubias blancas es una forma de prepararlas más ligera, pero igualmente nutritiva, que las sopas tradicionales.
Patatas guisadas en ajo pollo as patatas se colocan en una cazuela y se fríen los demás ingredientes en una sartén, para después machacarlos en el mortero y añadirlos.
Verduras rehogadas Las verduras rehogadas acompañadas de puré de patata son un magnífico primer plato.
Molde de arroz y verduras El molde de arroz y verduras es un plato versátil y fácil de preparar que consiste en capas de arroz cocido y verduras hervidas.
