Pan

Horneado y esponjoso, o plano y hecho en la sartén, casi todas las comidas, en casi todo el mundo, se acompañan con un poco de pan. Hacer pan es una especialidad de cocina en si misma.

Este pan de masa cheyenne es una combinación perfecta de textura esponjosa y rico sabor.

Es una sopa fría similar al gazpacho y al salmorejo pero la porra antequerana se distingue por su consistencia más espesa.

Croquetas de miga de pan mojada en leche y huevo batido que se sirven como acompañamiento de otros platos.

Rebanadas de pan empapadas en leche, rebozadas en huevo, fritas en aceite de oliva, endulzadas y aromatizadas.

Las torrijas hechas con vino son otra cosa. Son deliciosas, quedan crujientes por fuera y cremosas por dentro.