Pan

Horneado y esponjoso, o plano y hecho en la sartén, casi todas las comidas, en casi todo el mundo, se acompañan con un poco de pan. Hacer pan es una especialidad de cocina en si misma.

Detalle de focaccia italiana con romero.

Pan italiano

Cualquiera que sean nuestro gusto, seguro que hay un pan italiano que le hace cosquillas al paladar a la vez que reconforta el cuerpo.

Detalle de pan paratha de la India. Se trata de paratha relleno.

Paratha mogol

Este sencillo paratha al estilo mogol complementará cualquiera de los platos de carne de la cocina mogol.
Una cazuela de barro con sopa de ajo castellana.

Sopa de ajo

Una sopa simple y reconfortante que además nos permite aprovechar el pan del día anterior.
Detalle de pan roti recién cocinado.

Roti

Roti es uno de los panes de la India. Es un pan sin levadura, de forma plana que se fríe en una sartén, la tava.