Rodaballo a la gallega Esta receta comienza con la preparación de un caldo sabroso que se utiliza para escalfar el pescado, y se remata con una salsa de sartén.
Bacalao al horno con mayonesa Lomos de bacalao desalado cubiertos con mayonesa asados sobre una cama de patatas en rodajas y cebollas caramelizadas.
Bacalao a la lucana Se elabora con bacalao desalado que se cocina en una salsa de tomate con pimientos y otras verduras.
Estofado sudafricano (potjiekos) Un estofado robusto que se cocina durante horas en una olla de hierro fundido de tres patas directamente sobre las brasas.
Frijoles charros Un guiso espeso y sabroso de frijoles pintos cocidos lentamente con tocino, chorizo, y una mezcla picante de tomates, cebollas y chiles.
Garbanzos con níscalos Un plato que combina la textura suave de los garbanzos con la riqueza y el sabor terroso de los níscalos.
Falafel Se trata de pequeñas bolas fritas elaboradas a base de garbanzos, condimentadas con una mezcla de especias muy aromáticas.
Pescado al vapor Una preparación que resalta el sabor natural del pescado, complementada con ingredientes sencillos.
Besamel de pescado La besamel de pescado combina la suavidad de la besamel con la delicadeza del pescado desmenuzado.
Pechuga de pavo rellena Una jugosa pechuga de pavo rellenada con piñones, perejil y huevo duro picado que se cocina a fuego lento en cazuela.
