Hara bhara kebab Estas tortitas verdes rellenas son pastelillos de espinacas y guisantes cocidos, con chana dal y queso panir muy populares como tentempié.
Maíz a la crema con jalapeños El maíz a la crema se puede servir como acompañamiento para carne asada o carne a la barbacoa.
Berenjenas al horno con tahini Las berenjenas son la estrella de este plato. Se hacen en el horno cubiertas generosamente con cebolla salteada y una salsa de tahini.
Ensalada de espinacas cuatro estaciones Espinacas con espáragos primaverales, lechuga veraniega, champiñones otoñales y lombarda invernal, aliñadas con vinagreta al limón.
Paté campero (microondas) El paté campero se peude servir como aperitivo, primer plato o merienda. Tiene la ventaja de que se puede preparar por adelantado.
Paté de higaditos de pollo Este paté de hígado de pollo no es exactamente la receta clásica, pero es sabroso, fácil de hacer y es perfecto para compartir con amigos.
Berenjenas a la crema Berenjenas fritas terminadas en el horno con una salsa enriquecida con yema de huevo.
Pasta con marisco Pasta con mejillones y marisco variado cocinados con chalotas, ajo, vino blanco y crema, al estilo del sur de Francia.
Habas a la catalana Habas tiernas cocinadas con butifarra negra y panceta, que se puede servir como primer plato o como tapa, a la hora del aperitvo.
Habas a la salmantina Habas cocidas a las que se le añaden chorizo y jamón salteados y condimentados con pimentón.
Cóctel de mariscos Se puede servir en copas tradicionales, con lechuga picada, o como canapés ligeros, sobre hojas de lechuga enana.
Matoke El matoke es un guiso de plátanos verdes cocinados con guindilla y especias hasta que tengan la consistencia de un puré espeso.
