Los buñuelos de masa de plátano se pueden servir como postre con nata, jarabe de arce y helado de vainilla, añadirse a los cereales a la hora del desayuno, o ser la guarnición de un plato de cerdo o pollo a la parrilla.
Ingredientes
Instrucciones
Mezclamos los plátanos machacados con la leche. Añadimos la levadura en polvo y la sal. Finalmente, incorporamos los huevos batidos y la mantequilla hasta formar una masa.
Calentamos abundante aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente, echamos cucharadas de masa, de forma que queden redondeadas. Freímos los buñuelos masa hasta que se doren. Los sacamos de la satén, escurriendo bien el aceite, y los pasamos a un plato cubierto con papel de cocina, para que se escurra el exceso de grasa. Seguimos friendo buñuelos hasta acabar con la masa de plátano.
Servimos los buñuelos de plátano todavía calientes, espolvoreándolas con azúcar glas o con coco rallado justo antes de servirlas.
