Crema de fruta (vegetariana)
Un postre sano y nutritivo porque tiene muy poca grasa el tofu tiene un mayor contenido porteico que un postre de leche.
Ingredientes
400 gramos tofu (del tipo suave y sedoso, bien escurrido)
500 gramos kiwis (peldos y cortados)
4 cucharadas azúcar
1 cucharada crema de coco (optativo)
Instrucciones
- Batimos todos los ingredientes hasta obtener una crema suave.
- Distribuimos la crema en recipientes individuarles.
- Refrigeramos hasta el momento de servir.
- Decoramos y servimos.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15 minutos
Notas
La crema se puede decorar con almendras fileteadas o copos de coco tostados.
Los lacto vegetarianos pueden sustituir 400 g de tofu por 300 g de tofu y 200 g de queso fresco.
Variaciones
Esta receta se puede hacer con todo tipo de fruta. El kiwi se puede sustituir por arándanos azules, frambuesas, e incluso melocotón o piña en en almíbar.