Pasta cremosa con hojas verdes (caliente)
La pasa cremosa con hojas verdes es una buena receta para añadir verduras a la dieta.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el aceite en una cazuela a fuego medio. Echamos la cebolla picada, el ajo y las hojas verdes y las cocinamos 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadimos los tomates y dejamos que se cocinen hasta que estén blandos, unos 15 minutos.
Agregamos la nata agria, leche, queso rallado, la pasta cocida y condimentamos con sal y pimienta. Dejamos que la pasta se caliente mientras removemos bien. Servimos la pasta cremosa con hojas verdes caliente.
Notas
Los tomates pelados y cortados en dados se pueden sustituir por 2 cucharadas de pasta de tomate.
Se puede hacer con cualquier verdura de hoja verde, ya sean acelgas, col rizada, grelos o espinacas. Queda mejor con cintas o espagueti.
Origen
La pasta cremosa con hojas verdes que se sirve templada es una variación de esta receta para las épocas calurosas.