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Rollitos de jamón rellenos de queso cremoso

Los rollitos de jamón con queso cremoso son una buena opción a la hora de la cena para comer en la terraza, para llevar a un picnic o cuando se lleva la comida al colegio o al trabajo. También se pueden servir en una fiesta.

Ingredientes

1 pqte queso crema (un envase de 225g)
4 pepinillos (optativo, pepinillos en vinagre, cortados en daditos)
2 cda mostaza (optativo, mostaza preparada, mostaza de Dijon)
3 cda cebollino (picado)
1 pimiento (optativo, pimiento rojo dulce, cortado en daditos)

Instrucciones

Combinamos el queso crema con los pepinillos y el pimiento troceados, la mostaza y el cebollino.

Extendemos la mezcla sobre las lonchas de jamón y las enrollamos. Envolvemos cada rollito en papel de aluminio. Los refrigeramos un mínimo de 2 horas, mejor desde la víspera.

Cuando llegue el momento de servir, los desenvolvemos y los pasamos a una fuente..

Rollitos de jamón y queso cremoso con pimiento rojo.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación13

Notas

Los pimientos rojos finos y puntiagudos son más dulces que los cortos y redondeados.

Se pueden srvir sobre una cama de lechuga y rodajas de tomate.

Si hay niños, es mejor cortar los rollitos en rodajas antes de pasarlos a la fuente.

Variaciones

Se pueden variar los tropezones y las hierbas del rellano. En lugar de pepinillos en vinagre o pimientos troceados, se pueden usar espinacas cocidas, zanahoria rallada, pepino y eneldo, maíz dulce y cualquier otro ingrediente que apetezca.

Origen

Cocina norteamericana