Salsa de tomate clásica La salsa de tomate se hacía antes como las otras salsas clásicas, haciendo primero un roux, pero esto no es necesario.
La cocina cantonesa La cocina cantonesa es originaria de la provincia de Guangdong, en China. Es muy variada y cosmopolita.
Salsas derivadas de la salsa española La salsa española es la salsa oscura más sencilla y se puede utilizar como base para preparar todas las demás salsas de la familia.
