Liebre
Las liebres se ha cazado durante siglos por la emoción de la persecución y por el sabor de su carne.
Cocina internacional
Sopas claras
Las sopas claras tienen como base un caldo claso, sin espesar. Hay tantos tipos de sopas claras como combinaciones de caldos y otros ingrdientes.
Cocina creativa con quinua
La quínua puede aparecer en casi cualquier plato. Cuanto más creativo se haga uno con la quínua, más deliciosas y nutritivas serán las recetas.
Términos culinarios en francés (O, P, Q, R, S, T, V, Z)
Términos culinarios franceses que empiezan con O, P, Q, R, S, T, V o Z ordenados alfabéticamente.
Verduras en salsa al estilo suizo
El plato principal suele acompañarse con verduras y patatas, en los cantones franceses o alemanes, o pasta, en los cantones italianos.
Términos culinarios franceses (D, E, F)
Términos culinarios franceses que empiecen con D, E o F inicial ordenados alfabéticamente.
Términos culinarios en francés
La alta cocina, la que se practica en los restaurantes elegantes y los grandes hoteles del mundo occidental, tiene sus raíces en la cocina francesa. No es de extrañar que los nombres de muchos de sus procedimientos y técnicas provienen del francés.
La fondue
La fondue se relaciona inmediatamente con queso y con Suiza, pero hay muchas recetas que vienen de otros países.
La cocina de Nevada
Nevada es el más seco de todos los estados, pero con riego asistido se cultivan algunas hortalizas y cereales, principalmente papas, cebollas y trigo. También se crían ganado vacuno y ovejas.
La comida de Nevada
En Nevada se sirve comida típica estadounidense en casi todas partes: tocino, huevos, filetes, hamburguesas, patatas y cebollas. Este es el tipo de comida que se suele encontrar en las ciudades pequeñas y en los pueblos, en donde es muy normal que solo haya un restaurante en un radio de cien kilómetros.
Ingredientes de la cocina japonesa
La evolución de la comida y la cocina japonesas ha estado condicionada por la geografía particular del país. La carne no contribuye grandemente a la historia culinaria de Japón hasta tiempos muy recientes. Durante muchísimos años ha sido principalmente pescado, algas marinas, arroz y soja.
Cocina griega
Ponche de cerveza
Una bebida galesa que calienta el cuerpo y el espíritu.