Quinua La quinua es tan versátil como el arroz y admite una gran variedad de condimentos y técnicas culinarias.
Ensalada de legumbres Una ensalada facil de preparar, totalmente vegetariana, y que puede servir de plato fuerte pues es una buena fuente de proteínas.
Baba ghanoush Baba ganoush es una sabrosa salsa para mojar hecha con berenjena asada, hecha puré y enriquecida con varios condimentos.
Pasta con brócoli y champiñones Teniendo brócoli y pasta, esta es una receta saludable, pero si usamos pasta integral lo será aún más.
Tosta de champiñones con ajo No siempre es fácil encontrar platos sólo para dos. Cuando se tiene ese problema, merece la pena probar esta tosta de champiñones con ajo.
Champiñones al curry La cúrcuma en la mezcla de especias del curry ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer o la enfermedad coronaria.
Cuscús con especias Una receta apta para vegetarianos porque el cuscús servido junto con legumbres cocidas, como garbanzos.u
