Pasta con brócoli y champiñones

Cpon brócoli, champiñones y pasta, esta es una receta saludable, se mire como se mire, pero si usamos pasta integral lo será aún más.

Hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. La escurrimos, guardando un poco del líquido, y la mantenemos caliente.

Calentamos el aceite en una sartén mediana. Añadimos la cebolla y la sofreímos durante 2 minutos. Echamos el ajo y continuamos friendo 1-2 minutos más.

Agregamos los champiñones, pasta de tomate, vino y tomates cortados, si se usan. Cocinamos la salsa a fuego medio durante 10 minutos.

Añadimos los ramilletes de brécol y continuamos cocinando la salsa 5-6 minutos más, o hasta que el lí­quido se reduzca ligeramente. Retiramos la salsal del fuego e incorporamos la nata líquida, si se usa. Sazonamos con sal y pimienta.

Mezclamos la salsa con la pasta y espolvoreamos queso parmesano rallado por encima ¡Listo para servir!