Sin carne

Los platos sin carne no son sólo para vegetarianos. Es bueno tener uno o dos dí­as a la semana en los que no haya carne en la mesas. Comer carne roja todos los dí­as está asociado con un mayor riesgo de enfermedad. Con una colección de recetas para platos sin carne es fácil programar uno o dos dí­as a la semana en los que no la consumamos.

Tarta de requesón

Una tarta más ligera para los que no quieren privarse del placer mientras están a dieta.
Una sartén gruesa de hierro fundido con menemem, huevos revueltos al estilo turco.

Menemem

Huevos revueltos al estilo turco, con tomate y, a veces, cebolla y pimiento.
Una fuente de loza con essalada de ocra condimentada con tomate seco, al estilo de Las Bahamas- imagen generada por IA..

Ensalada de ocra (Bahamas)

La ensalada combina ocra salteada con un animado aderezo de lima y ajo, y con tomates secos para darle un sabor aún más intenso.
Un cuenco con mayonesa vegana. No se diferencia de la mayonesa ordinaria.

Veganesa

Una mayonesa vegana hecha con salsa de soja, aceite vegetal y zumo de limón, o vinagre.
Detalle de un plato de arroz con gandules.

Arroz con gandules

El arroz con gandules es un plato tradicional que destaca en muchas cocinas hispanas, especialmente en la cocina puertorriqueña.
Molde individual de arroz y verduras con mayonesa como acompañamiento a colas de langosta cocidas.

Molde de arroz y verduras

El molde de arroz y verduras es un plato versátil y fácil de preparar que consiste en capas de arroz cocido y verduras hervidas.
El pollo con nieve de cebolla hecho con salsa de cebolla al comino.

Salsa de cebolla

Una cebollada tradicional transformada en un puré cremoso que es el acompañamiento ideal para platos de pescado blanco o pollo.