Sin carne

Los platos sin carne no son sólo para vegetarianos. Es bueno tener uno o dos dí­as a la semana en los que no haya carne en la mesas. Comer carne roja todos los dí­as está asociado con un mayor riesgo de enfermedad. Con una colección de recetas para platos sin carne es fácil programar uno o dos dí­as a la semana en los que no la consumamos.

Berenjenas rellenas de arroz y verduras horneadas con queso rallado.
Berenjenas rellenas de arroz rojo y verduras, sin queso rallado.

Berenjenas rellenas de arroz

Es un plato para parejas o para un número par de comensales porque cada porción es media berenjena una vez rellena con arroz y salsa.
Manzanas fritas con pan en un plato de loza.

Manzanas fritas con pan

Manzanas fritas en mantequilla y caramelizadas con azúcar moreno, una receta para empezar el día con algo dulce.
Kebab de panir servido con salsas aparte.

Kebabs de queso panir

El panir se puede asar. Su sabor neutral va bien con casi todo así que se pueden hacer kebabs de panir con verduras y carne.
Queso panir guisado con espinacas sobre pan naan.

Panir con espinacas

Es un curry suave hecho con espinacas y queso panir, el queso fresco prensado de la India.
Un plato con espagueti al pesto.

Pasta al pesto

Una forma simple y muy saborsa de preparar la pasta. Cualquier tipo de pasta sencilla queda bien con pesto.