Familia

La salsa endiablada le da un sabor a las chuletas que va muy bien con puré de patatas.

Un plato reconfortante, especialmente cuando se sirve el tayí­n de cordero con cuscús simple, o cuscús condimentado.

Es una receta adecuada para la cocina casera. Conviene prepararla en cantidad.Tener salsa de tomate lista para usar permite preparar muchas otras recetas en un tiempo mí­nimo ¿Por qué no salsa de tomate hecha en casa? Se puede congelar facilmente, incluso en porciones individuales.

Un plato económico que aprovecha los restos del cocido del dia anterior.

El lassi tiene una base de yogur y puede ser dulce o salado. Es un complemento perfecto para la comida especiada que es tradicional en la India, aparte de ser muy refrescante.

El bizcocho de plátano y puré de manzana es delicioso, jugoso y sin mantequilla, ideal para las personas a las que no les conviene tomar productos lácteos.

La quinua es tan versátil como el arroz y admite una gran variedad de condimentos y técnicas culinarias. Pueden conseguirse diferentes texturas variando ligeramente la técnica y como la quinua se lleva muy bien con sabores fuertes, pueden usarse caldos mucho mas especiados que con otros granos. La quinua puede hervirse en agua, caldo de verduras o de pollo, vino, cerveza, leche, leche de coco o almendras, zumo de frutas, o una combinación de cualquiera de ellos.

En esta receta, las lentejas cocidas se pueden usar como salsa o como base.

Un plato tan satisfactorio y reconfortante como sabroso. Se trata de una sopa seca.

Una versión de la receta tradicional del gazpachuelo que se sirve fría, ideal para el verano.