Recetas con ajo
Repollo con morcilla
El repollo con morcilla es una combinación sorprendente que queda muy bien. El resultado es un plato muy satisfactorio.
Puré de chirivías y alubias al romero
Las chirivías tienen un sabor dulzón y no muy marcado, resultarían sosas como puré. Al añadir romero y servir el puré con la crema al limón, se convierte en una sopa sabrosa y elegante.
Tripas al estilo de Oporto
Un guiso reconfortante de tripas cocinadas lentamente con alubias blancas, chorizo y especias que evocan el sabor tradicional de Oporto.
Frijoles charros
Un guiso espeso y sabroso de frijoles pintos cocidos lentamente con tocino, chorizo, y una mezcla picante de tomates, cebollas y chiles.
Patatas guisadas con costillejas y níscalos
Un plato tradicional y reconfortante, como cualquier tipo de patatas guisadas. Es ideal para los días fríos, cuando la comida caliente sabe a gloria.
Garbanzos con níscalos
Un plato que combina la textura suave de los garbanzos con la riqueza y el sabor terroso de los níscalos, un tipo de seta comestible.
Chana masala
Garbanzos cocidos en una sabrosa salsa de tomate con una mezcla de especias aromáticas. Este plato es conocido por su sabor robusto y su textura deliciosa.
Falafel
El falafel es un plato icónico de la cocina mediterránea y del Medio Oriente. Se trata de pequeñas bolas o croquetas fritas elaboradas a base de garbanzos o habas, condimentadas con una mezcla de hierbas y especias que les otorga un sabor increíblemente aromático y una textura crujiente por fuera pero tierna por dentro. Por lo general, se sirven en pan pita o en ensaladas, acompañados de salsas como el tahini o el yogur.
Albóndigas de sepia y gambas
Deliciosas albóndigas de marisco con una salsa de tomate rica y aromática.
Boli con salsa picante
Boli es un plato de plátano asado que se sirve como acompañamiento o como aperitivo, frecuentemente acompañados de una salsa picante. Es un plato sencillo, delicioso y una forma diferente de disfrutar los plñatanos.
Sopa de gambas al curry
Esta sopa de gambas y coco es una fusión de sabores tropicales, un paraíso culinario. La cremosidad del coco se mezcla perfectamente con el sabor fresco de las gambas.
Sartenada de setas, almejas y gambas
Esta sartenada es una fiesta de sabores y texturas que combina mar y montaña en un solo plato. Las setas aportan un sabor terroso, las almejas sabor a mar y los langostinos un sabor dulce y su textura carnosa. Es un plato ideal para ocasiones especiales o para cuando se quiere impresionar a los invitados.