Recetas con zumo de limón
Requesón casero
El requesón casero es un postre nutritivo y permite aprovechar la leche que se corta.
Trucha con almendras
Las truchas del Pirineo tienen un sabor delicado y suave, sin gusto a barro. Quedan muy bien cocinadas de nmanera sencilla.
Escarapuche
Una ensalada de tomate y cebolla con trucha asada a la brasa, o algún otro pescado de agua dulce.
Ensalada de espinacas cuatro estaciones
Espinacas con espáragos primaverales, lechuga veraniega, champiñones otoñales y lombarda invernal, aliñadas con una vinagreta al limón.
Salsa de pimiento asado
Se puede servir acompañando a un pescado a la parrilla o como salsa para mojar.
Soplillos
Los soplillos son merengues de almendra. Son ligeros y, como su nombre sugiere, una ráfaga de viento se los llevaría. Pueden considerarse como una versión andaluza del turrón.
Budín de arroz
Este budín se el tipo de comida que se puede preparar el día anterior y se puede llevar de excursión. Puede llevar muchos rellenos.
Filetes de pescado al horno con salsa
Filetes de pescado hechos en el horno con aceite, mantequilla y limón, cubiertos con una sabrosa salsa de cocina.
Dillkött
Carne guisada en una salsa cremosa al eneldo, al estilo de la cocina sueca. Suele hacerse con ternera.
Salsa de garbanzos y aceitunas
Una salsa parecida al hummus pero menos calórica porque no incluye tahini.
Gambas y verduras salteadas al estilo chino
Un plato ligero que se puede preparar con las verduras que se tengan a mano. Se sirve acompañado de fideos chinos o arroz.