Flamenquines Filetes de lomo o escalopes de cerdo bien aplastados enrollados con jamón serrano, empanados y fritos.
Zoque El zoque es una sopa fría cremosa y refrescante, hecha a base de tomate, almendras y pan, típica de Málaga.
Urta al coñac Una receta clásica de la cocina andaluza, particularmente apreciado en Cádiz, donde se pesca frecuentemente.
Puchero de alubias con hinojo Una rica olla con alubias blancas, cerdo, incluyendo hueso de jamón y morcilla, e hinojo en lugar de cebolla.
Solomillo de cerdo encebollado Los medallones de solomillo de cerdo se guisan lentamente con abundante cebolla y vino. Tendrá un sabor intenso y no necesitará mucha sal.
Pollo en amarillo El azafrán le da un bonito color a este pollo guisado haciéndolo aún más apetitoso.
Rosquitos Los rosquitos fritos son sabrosos sin resultar empalagosos y tienen una textura firme y por ello son unos dulces ideales para mojar.
Tortas de aceite La cocina andaluza nos trae un dulce tan delicioso, sencilla y fácil de hacer como son las tortas de aceite..
