Calamares rellenos al estilo gaditano Los calamares se rellenan con una mezcla de huevo duro y sus patitas, picadas y guisadas.
Pimientos asados en ensalada Los pimientos asados y aliñados pueden servir de acompañamiento a platos de carne y pescado.
Huevos con tagarninas Las tagarninas son unos cardillos que crecen silvestres en Cádiz y se usan como verduras. Se utilizan como si fueran espárragos trigueros.
Ajilimójili de Baeza No se trata de una salsa, sino de un revuelto de huevos con patata, bacalao, y, como no, ajos.
Ajilimójili para untar Esta salsa tradicional de Jaen empezó como un alioli con vinagre, o como una vinagreta con ajo.
