Tortilla española de tomate, pimiento y jamón No todas las tortillas españolas son de patatas. Se pueden hacer con otras hortalizas o verduras.
Repollo salteado Los repollos modernos son tiernos y dulces. No es necesario hervirlos antes de saltearlos.
Rodajas de merluza al horno con salsa de queso y puerros Pescado blanco al horno servido con una salsa rápida de puerro, queso cremoso y vino blanco.
Aceitunas aliñadas Esta receta se puede hacer tanto con acetunas verdes como negras. Se aliñan aceitunas ya tratadas y endulzadas.
Perdices escabechadas Las perdices en escabeche son un plato sabroso, con un toque picante debido a la pimienta y notas tanto de vinagre como de laurel y sal.
Medallones de jabalí Carne macerada en vino tinto con hierbas y especias, dorada y guisada hasta quedar tierna y sabrosa.
Paella de campamento Un arroz en paella es uno de esos platos que se puede preparar sobre el fuego de campamento y queda riquísimo. No se echa de menos el fogón.
Pastel de tortillas saladas Una receta para hacer los huevos menos aburridos. Además, se pueden aprovechar restos de otras comidas.
Ternera guisada con tomillo La ternera es una carne blanca muy magra y puede resultar algo insípida pero el tomillo refuerza su delicado sabor de una forma espléndida.
Sopa fría de piquillos Esta sopa fría de pimientos de piquillo puede convertirse en un sorbete para servir entre platos.
Sopa fría de lechuga Una forma de aprovechar las hojas exteriores de la lechuga que normalmente no se usan en ensaladas.
Pinchos de ternera Los pinchos se pueden hacer en la barbacoa, en la parrilla sobre fuego, en una parrilla sobre el fogón o bajo el gratinador del horno.
